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Tipps zum Schneiden von schönem Hühnchen, ohne für eine spezielle Tet-Mahlzeit zerdrückt zu werden
Gekochtes Hühnchen ist eines der besonderen Gerichte, die die meisten vietnamesischen Familien auf einem Tet-Anbetungstablett zubereiten. Daher muss dieses Gericht gekonnt verarbeitet und dekoriert werden. Wie kann ein Gericht mit gekochtem Hühnchen wirklich schön aussehen, ohne zu viel Aufwand zu betreiben? Lesen Sie jetzt die folgenden Küchentipps !
1. Wie ist die Auswahl von Hühnchen sinnvoll?
Wenn Sie Hühner zum Kochen in Tet-Mahlzeiten auswählen , sollten Sie einige äußere Merkmale beachten, wie die leuchtend rote Farbe des Kamms, glatte Federn, das Huhn sieht gesund aus, der Schnabel fließt nicht viskos, die Hähnchenschenkel sind gerade, glänzend und gleichmäßig gelb gefärbt.
Wenn möglich, sollten Sie Federn abstreifen, um auf Unebenheiten zu prüfen. Die Hühnerhaut ist weich und glänzend, das Huhn ist unter den Flügeln, Blutstrahlen und unter den Flügeln ohne Fett zu sehen, das Huhn ist köstlich. Insbesondere sollten Sie sehen, ob das Huhn unter die Flügel gespritzt wird. Wenn sich unter den Flügeln rote Flecken befinden, die sich ausbeulen, sollten keine schwarzen Streifen ausgewählt werden.
Siehe auch : Tipps zur Auswahl von leckerem Fleisch, Qualitätssicherung
2. Wie kocht man das Huhn, um das Fleisch schön zu machen?
Wenn Sie das Huhn nach dem Reinigen kochen, während das Wasser kalt ist, wird es noch mehr gekocht. Während des Kochens des Huhns einige Scheiben frischen Ingwers in den Topf geben, um das Huhn zu desodorieren und duftend zu machen. Nachdem das Wasser etwa 10 Minuten lang wieder gekocht hat, stellen Sie die Heizung ab und decken Sie es für etwa 20 Minuten fest ab. Entfernen Sie danach das Huhn, geben Sie den Tag in einen Topf mit kochendem Wasser, um es abzukühlen, oder warten Sie, bis das Huhn abgekühlt ist, bevor Sie es herausnehmen. Dadurch wird das Huhn glänzend und hell.
Darüber hinaus sagt Ihnen WebTech360, dass Sie gebratenes Hühnerfett mit Kurkuma verwenden und es dann über das Huhn streichen können, um eine attraktive, leuchtend gelbe Farbe zu erhalten.
Siehe auch : Wie lecker und auffällig kochendes Huhn?
3. Tipps, um Hühnchen schnell zu hacken, ohne es zu zerdrücken
Sie sollten zuerst ein großes, scharfes Fleischermesser mit einem dicken und sauberen Schneidebrett wählen. Wenn Sie ein scharfes Messer wählen, wird das Hacken von Hühnchen einfacher und sanfter.
Verwenden Sie zuerst ein Messer, um die Hühnerschenkel entlang der Achselhöhlen zu schneiden, um die Rückseite des Huhns zu erreichen, so dass die Oberschenkel zu einem Rechteck werden. Am besten ist ein Parallelogramm.
Die Flügel sind ebenfalls in Richtung der Achselhöhle geschnitten, jedoch leicht von der Brust entfernt, um den Flügeln mehr Fleisch zu geben.
Dann schneiden Sie den Hals weiter und schneiden Sie das Huhn vertikal, dann hacken Sie jeden Schnitt in beliebig kleine Stücke. Sie sollten das Huhn auf jeden Fall hacken, damit der Schnitt ordentlich und schön aussieht.
Während dieser Tet-Tage erfordert die Präsentation von gekochtem Hühnchen auf einem Teller Aufmerksamkeit und Geschick. Wenn Sie Hühner anordnen, sollten Sie darauf achten, die gelbe Haut auf den Boden zu legen. Diese Teile verlieren die Haut, während sie fest sitzen. In der Mitte sollte das magere Stück unten, bis zum Knochen und oben am Hals, den Flügeln und den Beinen angeordnet sein .
Sie sollten einen Teller mit der richtigen Größe und Balance wählen, während Sie das Huhn so anordnen, dass es auf den Teller passt. Zum Schluss eine Prise gehackte Zitrone vor dem Servieren über den Hühnerteller streuen oder auf den Teller bringen, um das gekochte Hähnchen schöner zu machen.
Mehr sehen:
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Es ist einfach und schnell, oder? Wenn Ihre Familie an diesem Tet-Feiertag Hühnchengerichte gekocht hat, beachten Sie die obigen Tipps, damit Ihre Familie schöne gekochte Hühnchenplatten zum Aufstellen eines Tabletts hat. Lassen Sie uns Ihr eigenes Geheimnis teilen, um Hühnchen in der Box unten zu hacken, damit jeder weiß!
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