Eine Ernährung mit vielen Kräutern wie Kurkuma, Ingwer, schwarzem Pfeffer und anderen kann Entzündungen lindern und das Risiko bestimmter Erkrankungen senken. Hier sind Kräuter, die Entzündungen lindern können .
Entzündungen sind die natürliche Reaktion des Körpers auf Verletzungen oder Infektionen. Entzündungen verursachen häufig lokale Schwellungen, Schmerzen oder Überwärmung und können zu Funktionsverlust des betroffenen Gewebes führen. Entzündungen können auch Systeme und Organe im Körper beeinträchtigen.
Eine akute Entzündung ist in der Regel eine lokale Schutzreaktion auf eine Infektion oder Verletzung. Sie dient der Heilung des Körpers und der Wiederherstellung der normalen Gewebefunktion. Hält die Entzündung über längere Zeit an, entwickelt sie sich zu einer chronischen Entzündung.
Einige Studien zeigen, dass eine Ernährung mit Kräutern und Gewürzen Entzündungen vorbeugen oder lindern kann.
Wirken Lebensmittel entzündungshemmend?
Bestimmte Nahrungsmittel, darunter Kräuter und Gewürze, können entzündungshemmende Eigenschaften haben und sich positiv auf Entzündungen im Körper auswirken, insbesondere wenn sie im Rahmen einer nährstoffreichen Ernährung verzehrt werden.
Ihr Verdauungstrakt beherbergt normalerweise 70 bis 80 % der Immunzellen Ihres Körpers und Ihr Darmmikrobiom kann diese beeinflussen.
Die meisten Studien haben einen Zusammenhang zwischen einer kräuterreichen Ernährung und Folgendem gezeigt:
Die Autoren der Studie erklären, dass dieser Zusammenhang auf Folgendes zurückzuführen sein könnte:
Während der Verzehr von Kräutern und Gewürzen Antioxidantien und Polyphenole liefern kann, wurden bestimmte Kräuter auf ihre Fähigkeit untersucht, Entzündungen zu reduzieren, darunter:
Kurkuma und Curcumin
Kurkuma ist eine Wurzel aus der Familie der Ingwergewächse und wird häufig in Currys verwendet. Sie erhalten Kurkuma frisch oder in Pulverform im Supermarkt.
Curcumin ist eine in Kurkuma enthaltene Verbindung mit entzündungshemmender Wirkung. Eine Metaanalyse aus dem Jahr 2022 ergab, dass Curcumin-Ergänzungsmittel und Kurkuma-Extrakt (eine konzentrierte Form von Kurkuma) bei der Behandlung einer Reihe von immunbedingten Erkrankungen wirksam sein können, darunter:
Das National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) weist darauf hin, dass die Untersuchung der Auswirkungen von Curcumin schwierig ist, da es oft instabil ist und eine geringe Bioverfügbarkeit aufweist (d. h., es gelangt nicht viel davon in den Blutkreislauf).
Während einige Nahrungsergänzungsmittel andere Verbindungen enthalten, um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen, bedarf es weiterer Forschung zu ihrer Sicherheit, da eine erhöhte Wirksamkeit sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf den Körper verstärken kann.
Ingwer
Ingwer ist frisch, als Wurzel oder in Pulverform in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Laut NCCIH ist Ingwer in moderaten Mengen in Lebensmitteln unbedenklich und in den meisten Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
Der Verzehr von Ingwer in Mengen, die in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, kann dazu beitragen, die Krankheitsaktivität bei Menschen mit rheumatoider Arthritis zu verringern.
Diese Menge ist zwar größer als die Menge, die Sie zum Kochen oder für die Zubereitung von Ingwertee verwenden würden, Ingwer enthält jedoch Verbindungen, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können, wenn Sie ihn als Teil Ihrer Ernährung zu sich nehmen.
Zimt
Die spezifischen gesundheitlichen Vorteile von Zimt können je nach Sorte variieren. „Echter“ Zimt ist aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien vorteilhaft. Neben der Kontrolle von Diabetes enthält Zimt Polyphenole, die viele häufig mit entzündlichen Erkrankungen in Verbindung gebrachte Marker reduzieren können, wie zum Beispiel:
Knoblauch
Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Knoblauch können bei einer Reihe von Gesundheitszuständen hilfreich sein, darunter Entzündungen, insbesondere im Verdauungstrakt, wie zum Beispiel:
Andere Gemüsesorten derselben Familie können ähnliche krebsvorbeugende Wirkungen haben. Dazu gehören:
Cayennepfeffer
Cayennepfeffer und andere scharfe Paprikasorten enthalten natürliche Verbindungen namens Capsaicinoide, die einige entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2022 mit 29 Erwachsenen ohne entzündliche Darmerkrankung, die fünf Tage lang täglich 1,8 Gramm Cayennepfeffer zu sich nahmen, ergab jedoch, dass dieser nur minimale Auswirkungen auf Entzündungen im Verdauungstrakt hatte.
Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass weitere Forschung erforderlich ist, um festzustellen, ob höhere Dosen Cayennepfeffer positive Auswirkungen haben. Sie empfehlen außerdem zukünftige Forschung bei Erwachsenen mit entzündlichen Darmerkrankungen.
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