Beide Maschinentypen sind nicht nur zum Schlagen von Eiern geeignet, sondern auch zum Mischen von Lebensmitteln, Füllen und Schlagen von Eimischungen vor dem Backen.
Es gibt jedoch noch Unterschiede:
- Menge der verarbeiteten Lebensmittel: Der manuelle Schneebesen ist für kleine Lebensmittelmengen geeignet und muss in kurzer Zeit verquirlt werden.
- Komfort: Der Desktop-Schneebesen ist bequemer, wenn Sie ihn bei anderen Aufgaben wie Kneten am Laufen halten können. Zu beachten ist außerdem, dass der tragbare Schneebesen aufgrund seiner einfachen, kompakten Bauweise leichter zu reinigen ist. Außerdem:
- Wenn das Kneten länger als 1 Minute dauert, wird häufig ein Tischklopfer verwendet, um Ermüdung der Hände zu vermeiden.
- Insbesondere der Desktop-Schneebesen ist auch eine gute Wahl, wenn Sie während des Rammvorgangs Gewürze hinzufügen müssen, da Sie sowohl die Zutaten zubereiten als auch die Maschine laufen lassen können.
Der Desktop-Schneebesen wird häufig mit vielen Zubehörteilen geliefert, von denen die folgenden drei die wichtigsten sind:
- Spinning Stick Mischstab: Zum Mischen von viskosen Mischungen wie Glätten von Butter und Zucker, bis die Mischung leicht und glatt ist, ohne Klumpen. Dies ist der erste Schritt, wenn Sie die meisten Kekse, Kuchen, Torten, Cupcakes und Buttercremes dekorieren.
Schneebesen: Auch als Trommeln bekannt, schlägt und mischt auch Zutaten, unterscheidet sich jedoch von der Stange zum Mischen von Eiern darin, dass der Schneebesen zum Herstellen von gemischter Baumwolle verwendet wird, z. B. zum Schlagen von Eigelb und Weiß.
Stick-Mischhaken: Wird verwendet, um den Teig und die Gewürze gleichmäßig zu füllen. Die Verwendung des Hakens verkürzt den Vorgang erheblich im Vergleich zum manuellen Füllen.
Hier ist das Zubehör des tragbaren Schneebesen:
Zubehör wird mit dem tragbaren Schneebesen geliefert
Das Zubehör des tragbaren Schneebesen ähnelt dem einer Desktop-Maschine, ist jedoch kleiner und kompakter und eignet sich nur zum Kneten / Mischen / Schlagen kleiner Mengen von Zutaten in kurzer Zeit.
Lebensmittelverarbeitungsmaschine
Lebensmittelverarbeitungsmaschinen haben viel Zubehör, aber im Allgemeinen nur die folgenden 3 grundlegenden Zubehörteile:
Werkzeuge werden mit Lebensmittelmaschinen geliefert
Schneidplatte: Wird normalerweise zum Schneiden von Obst, Gemüse und Käse verwendet, hat keinen Mischeffekt, hat eine hohe Anwendbarkeit, kann Gemüse zu Fasern verdünnen, Salate, Salate ... oder geriebenen Käse mischen. Pizza machen.
Scheibenteller: Funktioniert auf die gleiche Weise und dient nicht zum Mischen, sondern zum Schneiden von Obst, Gemüse und Käse in kleine, dünne Stücke. Dieses Werkzeug ist sehr nützlich, wenn Sie Kartoffeln, Rüben oder anderes Gemüse als kuchendekorierende Zutat oder zur Herstellung von Pommes Frites schneiden.
Mischklinge: Mit diesem Werkzeug können Sie alle Arten von Zutaten miteinander mischen, z. B. Mayonaise-Sauce, Käse, Salz mit Gemüse, Eis ... Diese Klinge wird auch zum Mahlen von Lebensmitteln wie Fischfleisch verwendet. Tofu, und fügen Sie dann andere Zutaten wie Knoblauch, Sauce, um Fleischbällchen, Würstchen zu machen. Im Gegensatz zu einem Mixer müssen Sie bei Verwendung einer Küchenmaschine mit einem Mischmesser jedoch nicht mehr Wasser hinzufügen.
Verwenden Sie einen Mixer, um zu zerdrücken, zu mischen und zu pürieren
Mixer
Der Mixer wird zum Pürieren von Obst oder flüssigen Lebensmitteln wie Suppe oder Fleischwolf und flüssigem Brei für Babys verwendet. Geben Sie jedoch kein zu heißes Wasser in die Maschine, da der Dampfdruck den Deckel nicht mag und das Essen herausläuft. Insbesondere ist der Mixer nicht speziell für das Aufschlagen der Eimischung ausgelegt, da die Maschine beim Mahlen nicht viele Luftblasen erzeugt, um ein Ei herzustellen, sodass das Ei nicht schwimmt.
Alternativ kann ein Mixer verwendet werden, um Saucen wie Tomaten oder Hollandaise (Eigelb und Buttersauce) herzustellen, indem langsam Öl hinzugefügt wird, während die Flüssigkeit gemahlen wird, um die Flüssigkeit und die Flüssigkeit aufzulösen. Fett.
Verwenden Sie einen Stabmixer, um während des Kochens Flüssigkeiten zu mischen oder Lebensmittel zu pürieren.
Stabmixer
Der Stabmixer hat auch eine Klinge wie ein normaler Mixer, relativ kompakt, Sie können sich während des Gebrauchs bewegen. Darüber hinaus ist der Stabmixer auch sehr praktisch, um Zutaten beim Kochen in einem Topf oder einer Pfanne zu mischen und zu mahlen, der Hitze zu widerstehen und nicht wie ein normaler Mixer herauszuschießen. Eine weitere Sache zu beachten ist, dass es bei einigen High-End-Handschleifern auch einen zusätzlichen Schneebesen gibt, mit dem Sie die Kuchenmischung peitschen können, ohne zusätzliche Werkzeuge zu kaufen .
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Die oben genannten Maschinen werden normalerweise für die erste Stufe des Kochens oder Backens verwendet. Welche Art von Maschine benutzen Sie und gibt es Gerichte, die Sie regelmäßig zubereiten? Lassen Sie uns mit WebTech360 teilen.
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