Übrig gebliebene Halloween-Süßigkeiten und Kürbisse: Was nun tun?

Am Tag nach Halloween haben viele Haushalte eine Schüssel mit verschlossenen Süßigkeiten, ein paar Dinge, die niemand mehr braucht, und Kürbisse, die schon etwas welk sind. Sortieren Sie die Süßigkeiten, bevor Sie sie verteilen oder einlagern, und entscheiden Sie, ob die Kürbisse noch zum Verzehr geeignet sind oder kompostiert werden sollten. Ein geschnitzter oder verwitterter Kürbis gehört in der Regel auf den Kompost und nicht als Lebensmittelspende. Die folgenden Tipps helfen Ihnen, brauchbare Dinge nicht zu verschwenden und nichts weiterzugeben, was der Empfänger nicht annehmen kann.

Beginnen wir mit den Süßigkeiten: Was kann man noch gefahrlos aufbewahren?

Schütten Sie die restlichen Süßigkeiten auf eine saubere Oberfläche und überprüfen Sie jede Verpackung. Bewahren Sie nur Süßigkeiten auf, die originalverpackt, unbeschädigt, trocken und gut etikettiert sind, sodass die Zutaten erkennbar sind. Sortieren Sie Stücke mit beschädigter Verpackung, Anzeichen von Feuchtigkeit oder Verunreinigung, fehlenden Zutatenangaben oder solchen, die möglicherweise mit Haustieren, Kleinkindern oder Haushaltsreinigern in Berührung gekommen sind, aus. Wenn Sie nicht erkennen können, um welche Süßigkeit es sich handelt oder ob die Verpackung unbeschädigt ist, entsorgen Sie sie.

Für verpackte Süßwaren, die diese Prüfung bestehen, wählen Sie eine von drei einfachen Optionen:

• Halten Sie eine kleine Auswahl Ihrer Lieblingssüßigkeiten bereit. Bewahren Sie diese in einem geschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort gemäß der Packungsanweisung auf. Verteilen Sie die Süßigkeiten nach und nach, anstatt eine große Schüssel griffbereit zu haben. Die American Dental Association empfiehlt, Süßigkeiten zu oder kurz nach den Mahlzeiten zu genießen, anstatt sie über den Tag verteilt zu naschen. Sie rät außerdem dazu, klebrige, harte oder saure Bonbons, die länger an den Zähnen haften bleiben, einzuschränken.
• Teilen oder spenden Sie den Rest. Ungeöffnete Stücke sollten Sie nur dann an Verwandte, Nachbarn oder Kollegen weitergeben, wenn diese sie gerne haben und die Zutatenliste prüfen können. Wenn Sie spenden möchten, kontaktieren Sie bitte vorher die örtliche Tafel, die Gemeindegruppe, die Schule oder die Süßigkeitensammelstelle. Annahmeregeln, Fristen und Verpackungsvorschriften sind unterschiedlich; gehen Sie nicht davon aus, dass eine geöffnete Großpackung oder jede Süßigkeitensorte angenommen wird.
• Verwenden Sie beim Backen abgemessene Mengen. Gehackte Schokoladentafeln oder weiche Bonbons lassen sich gut in Kekse, Brownies oder Snackmischungen einarbeiten. Bewahren Sie die Originalverpackungen beim Sortieren in der Nähe auf, um Allergene und Zutaten zu überprüfen. Vermeiden Sie Süßigkeiten mit beschädigter Verpackung oder unklarer Lagergeschichte.

Behandeln Sie ein aufgedrucktes Mindesthaltbarkeitsdatum nicht als automatisches Verfallsdatum. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) geben die meisten Datumsangaben auf Lebensmittelverpackungen eher die Qualität als die Sicherheit an; Säuglingsnahrung bildet hier eine Ausnahme. Das bedeutet jedoch nicht, dass alle alten Süßigkeiten aufbewahrt werden sollten: Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und entsorgen Sie beschädigte, verunreinigte, stark verdorbene oder anderweitig fragwürdige Süßigkeiten.

Kann man mit einem übriggebliebenen Halloween-Kürbis kochen?

Verwenden Sie zum Kochen nur einen festen, sauberen Kürbis, der nicht ausgehöhlt, bemalt, beschichtet oder im Freien gelagert wurde und für den Verzehr bestimmt ist. Kleine Speisekürbisse eignen sich in der Regel besser zum Kochen als Schnitzkürbisse. Die Penn State Extension weist darauf hin, dass Kürbisfleisch und -kerne essbar sind, während die Illinois Extension davor warnt, dass Schnitzkürbisse nicht zum Verzehr geeignet sind.

Wenn Sie einen geeigneten ganzen Kürbis haben, waschen und schrubben Sie ihn unter fließendem Wasser, bevor Sie ihn mit sauberem Besteck aufschneiden. Entfernen Sie die Kerne und das faserige Fruchtfleisch. Anschließend können Sie das Fruchtfleisch für ein Rezept verwenden oder es mit einer bewährten Konservierungsmethode einfrieren. Kühlen Sie den aufgeschnittenen Kürbis umgehend und beachten Sie die Sicherheitshinweise für das jeweilige Rezept. Verwenden Sie keinen Kürbis mit weichen Stellen, Schimmel, auslaufendem Saft oder einem säuerlichen oder unangenehmen Geruch.

Verzichten Sie auf die Verwendung als Lebensmittel, wenn der Kürbis als Halloween-Laterne diente, tagelang auf der Veranda stand oder mit Farbe, Glitzer, Wachs, Bleichmittel oder anderen Dekorationsmitteln behandelt wurde. Nach dem Aushöhlen können die freiliegenden Oberflächen austrocknen und verrotten; die Lagerung im Freien erschwert zudem die Reinigung. Die University of Illinois Extension warnt davor, dass ausgehöhlete Kürbisse schnell verrotten und dass alte Kürbisse von der Veranda kontaminiert sein können. Im Zweifelsfall kompostieren Sie ihn lieber, anstatt zu versuchen, ihn zu verwerten.

Wie entsorgt man einen ausgehöhlten oder verdorbenen Kürbis?

Kompostierung ist meist der sinnvollste nächste Schritt, wenn ein Kürbis ausgehöhlt, weich, verschimmelt oder einfach nicht mehr ansehnlich ist. Entfernen Sie zuerst Kerzen, Lichterketten, Kabel, Plastikgesichter, Aufkleber, Glitzer, Farbe und alle anderen nicht kompostierbaren Teile. Informieren Sie sich über die Abfallentsorgungsvorschriften Ihrer Stadt oder Ihres Landkreises: Manche Programme nehmen Kürbisse im Rahmen der Bioabfallsammlung an, andere erfordern eine Abgabe vor Ort oder eine saisonale Abholung. Eventuelle Kürbiszertrümmerungsaktionen finden möglicherweise in Ihrer Nähe statt, aber Ort und Termin variieren jährlich.

Wenn Sie zu Hause kompostieren, schneiden Sie den Kürbis in kleinere Stücke und geben Sie diese auf einen Komposthaufen. Die Illinois Extension empfiehlt, Kürbisse zu zerkleinern, um die Zersetzung zu beschleunigen. Halten Sie den Komposthaufen mit trockenem Laub oder anderem braunem Material bedeckt oder im Gleichgewicht, falls Speisereste Schädlinge anlocken. Wenn Sie nicht zu Hause kompostieren, nutzen Sie die kommunale oder gewerbliche Kompostiermöglichkeit, die Ihnen Ihr örtlicher Entsorgungsbetrieb empfiehlt.

Alte Kürbisse sollten nicht einfach in Gräben, Parks, Wäldern oder Naturschutzgebieten entsorgt werden, um sie dort zu kompostieren. Auch verrottende Halloween-Kürbisse sollten nicht für Wildtiere aufgestellt werden. Die Illinois Extension erklärt, dass weggeworfene Kürbisse zu Müll werden, einheimische Pflanzen ersticken, Tiere in die Nähe von Straßen locken oder Tiere Schimmel und Dekorationsresten aussetzen können. Zoos oder Wildtierauffangstationen nehmen unter Umständen frische Kürbisse zur Beschäftigung der Tiere an. Fragen Sie jedoch vorher nach und befolgen Sie die Anweisungen; bringen Sie niemals verschimmelte oder stark verwitterte Kürbisse vorbei.

Kurzer Check vor dem Fertigstellen

• Konservierte Süßigkeiten sind versiegelt, identifizierbar und werden gemäß den Anweisungen auf der Verpackung gelagert.
• Jeder Spendenempfänger hat bestätigt, dass er die Süßigkeiten und deren Verpackung annimmt.
• Ein gekochter Kürbis ist ganz, fest, sauber, unverziert und zum Verzehr geeignet.
• Ausgeschnitzte oder verdorbene Kürbisse wurden vor der Kompostierung oder Entsorgung von Lichtern und Dekorationen befreit.
• Sie haben die örtlichen Vorschriften zur Entsorgung von Gartenabfällen geprüft und keine Kürbisreste in einem Naturschutzgebiet zurückgelassen.

Diese Schritte ermöglichen eine sinnvolle Zweitverwendung von Resten, ohne dass jedes Lebensmittel als wiederverwendbar gilt. Süßigkeiten können geteilt, in Maßen genossen oder in Rezepten verwendet werden, solange die Verpackung intakt ist. Ein einwandfreier Speisekürbis kann noch gekocht werden, während ein ausgehöhlter oder bereits verfaulter Kürbis besser auf den Kompost gegeben wird.

Quellen: Leitfaden der American Dental Association zu Halloween-Süßigkeiten ; Leitfaden des USDA FSIS zur Kennzeichnung von Lebensmitteln mit Mindesthaltbarkeitsdatum ; Informationen zu Kürbissen der Illinois Extension ; Informationen zu Herbstgemüse der Penn State Extension ; Leitfaden der Illinois Extension zur Kürbisentsorgung für 2025 .