Flan-Kuchen werden von jungen Leuten gehetzt, um zu essen, zu trinken und sich in Restaurants zu versammeln, um sie zu genießen. Wenn Sie jedoch zu Hause Flan-Kuchen (auch als Karamell bekannt) mit einem einfachen Reiskocher zubereiten , den WebTech360 im folgenden Artikel anweist , müssen Sie nicht auf die Straße gehen, um „Staub zu atmen“ und trotzdem genießen zu können. Köstlicher Kuchen zu Hause.
Hühnereier: 5. Suchen Sie nach Eiern, die noch nie gekühlt wurden.
150 Gramm Weißzucker.
650 ml zuckerfreie Frischmilch.
100 ml gesüßte Kondensmilch.
¼ Zitrone.
1 Teelöffel Vanille
Etwas Salz
1 Tasse Porzellan
Bereiten Sie einen sauberen Topf vor und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze. Füllen Sie einen Topf mit 150 Gramm zubereitetem Weißzucker mit etwa 60 ml Wasser.
Sie schütteln den Topf nur leicht, um den Zucker aufzulösen.
Wenn Sie sehen, dass das Zuckerwasser leicht dick ist und goldbraun wird (Honiggelb oder Kakerlakengelb), drücken Sie 1/4 einer Zitrone in einen Topf, schütteln Sie sie vorsichtig und stellen Sie die Hitze ab.
Nachdem Sie den Zucker gewonnen haben, gießen Sie die Karamellmischung in jede vorbereitete Keramikschale, sodass jede Tasse unten eine dünne Schicht Karamellzucker enthält.
Brechen Sie die Eier und nehmen Sie einfach das Eigelb und legen Sie es in eine Schüssel, nachdem Sie genug 5 Eigelb in der Schüssel haben, schlagen Sie sie.
Geben Sie die gesamte frische Milch, Kondensmilch und den zubereiteten Zucker in einen kleinen Topf und rühren Sie um, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Beginnen Sie mit dem Kochen bei mittlerer Hitze, bis die Milch fast warm ist, und stellen Sie dann die Hitze ab. Kochen Sie nicht.
Gießen Sie die heiße Milchmischung in die Eierschale und rühren Sie um, um gut zu mischen. Fertig, Sie filtern die Mischung 1-2 mal durch das Sieb, um offline wirklich glatt zu machen.
>>> Weitere Informationen: Das Geheimnis des Kochens von leckerem Klebreis am Neujahrstag mit einem Reiskocher
Geben Sie etwa 500 ml Wasser in den Reiskocher und drücken Sie die Taste „Kochen“. Während Sie auf das Erhitzen des Wassers warten, gießen Sie die Mischung in Schritt 3 langsam in die karamellisierten Porzellantassen. Beachten Sie, dass Sie langsam und vorsichtig gießen, um eine Beschädigung des Karamellzuckers am Boden zu vermeiden.
Decken Sie als nächstes die Oberseite des Topfes mit einem trockenen Handtuch ab und decken Sie ihn fest ab.
Schalten Sie den "Kochen" -Knopf ein und lassen Sie den Reiskocher etwa 20 Minuten lang selbst kochen. Wenn der Topf in den Inkubationsmodus geschaltet wird, können Sie mit einem Tattoo-Zahnstocher auf dem Kuchen prüfen, ob der Zahnstocher nicht an der Puddingmischung haftet, der Kuchen ist bereits fertig!
Nachdem der Kuchen fertig ist, legen Sie ihn in das Kühlschrankfach und warten ca. 1 Stunde, um ihn zu genießen.
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